КРАТКОЕ ИЗЛОЖЕНИЕ
ВЫВОДОВ
Обзор отрасли
Примерно в 5 тыс. гостиниц,
расположенных на территории России, занято около 100 тыс. человек. При
этом свыше 80% гостиниц до сих пор не приватизированы. В последнее время
в дорогом сегменте рынка появились принадлежащие международным сетям
четырех-и пятизвездочные отели, на которые сегодня приходится 15% оборота
отрасли.
Уровень
производительности труда
Производительность
труда в российском секторе гостиничных услуг (исключая ресторанное обслуживание)
составляет 18% от уровня США. В сетевых гостиницах (только четырех-
и пятизвездочные отели) этот показатель равен 60% от уровня производительности
сетевых гостиниц в США, а в несетевых - 19% от уровня американских аналогов.
Причины
низкой производительности труда на уровне процесса производства
По сравнению со своими
американскими аналогами российские несетевые гостиницы меньше загружены,
функции их персонала излишне специализированы, они предлагают менее
привлекательные номера и масштаб их деятельности низок. В сетевых гостиницах
в России наблюдается недостаток квалификации персонала. Наконец, в России
просто мало сетевых гостиниц, эффективность которых выше, чем у несетевых,
за счет централизованной службы бронирования, улучшающей уровень заполняемости
номеров. На сетевые гостиницы в России приходится только 15% оборота,
в то время как в Польше - 40%, а в США - 70%.
Внешние
препятствия росту производительности и объема добавленной стоимости
Внешние препятствия росту
производительности и объема добавленной стоимости можно разделить на
три группы. Во-первых, пока несетевые гостиницы остаются в собственности
государства, у их менеджеров мало стимулов повышать свою эффективность.
Падение спроса привело к снижению уровня заполняемости таких гостиниц,
а низкий уровень доходов ограничил спрос на номера с высокой добавленной
стоимостью. Во-вторых, рост производительности сетевых гостиниц сдерживается
низким уровнем квалификации и излишне узкой специализацией персонала.
Разрешение этих проблем - вопрос времени. В-третьих, главными препятствиями
для развития сетевых гостиниц явились падение спроса, высокая стоимость
капитала, страновой риск, неразвитость туристических объектов и дороговизна
строительных работ, а также бюрократия и коррупция при распределении
земельных участков.
Перспективы
развития отрасли и практические выводы
Если устранить главные
препятствия росту, российский сектор гостиничных услуг может привлечь
инвестиции и достигнуть 60-65% от уровня производительности труда в
США. Международный опыт показывает, что спрос на гостиничные услуги
увеличивается вместе с уровнем доходов населения, а рост доли сетевых
гостиниц ведет к усилению конкуренции среди несетевых и заставляет последние
повысить производительность труда.
Исследование
сектора гостиничных услуг
Целью данного исследования
является определение государственных мер, направленных на повышение
эффективности гостиничного хозяйства в России. С этой целью мы, во-первых,
анализируем отставание в области производительности труда в отрасли
в России по сравнению с США. Далее мы пытаемся определить основные препятствия
на пути повышения производительности труда и продуктивных инвестиций,
необходимых для роста объема производимых услуг и занятости. Наконец,
мы делаем заключение о том, какие необходимо предпринять действия для
повышения экономической эффективности отрасли в будущем. Вначале мы
предлагаем краткий обзор положения в отрасли. За ним следует анализ
производительности труда в различных странах с объяснением причин различий
ее уровня. В завершение мы оцениваем перспективу развития отрасли.
