ПИТАНИЕ 

 

 

Тайская кухня 
Международная кухня 
Рестораны 
Тайские фрукты 

        ТАЙСКАЯ  КУХНЯ

        Своей оригинальностью тайская кухня обязана обильному использованию экзотических специй и приправ. В ней переплелись лучшие китайские и индийские кулинарные традиции приготовления лапши, кари, сладких и кислых блюд с добавлением ингредиентов для легкого и быстрого приготовления. Основу составляют рис, овощи, пряности и фрукты. При этом, как говорится, рис - всему голова.
        В Таиланде не едят палочками, а также почти не пользуются ножом, так как пища подается уже порезанной на кусочки.
        Мясные блюда, в основном, из свинины и птицы. Очень популярны рыба и морепродукты, которые тайцы очень хорошо готовят. На ужин обычно подают суп, после которого следуют сладкое и фрукты.
        Во время еды пьют, как правило, только безалкогольные напитки.
        Один из местных деликатесов - жареный кальмар с чесноком и черным перцем.

        МЕЖДУНАРОДНАЯ  КУХНЯ

        Китайская кухня в Таиланде - вторая по популярности. Рестораны западного типа с пищей быстрого приготовления, закусочные и кафе мороженное становятся среди тайцев все более популярными. В специализированных ресторанах можно отведать европейские и азиатские блюда.
        Большинство гостиниц и многочисленные кафе, специализирующиеся на европейской кухне, предлагают американские и английские континентальные завтраки.

        РЕСТОРАНЫ

        Рестораны и кафе являются в Таиланде обычным явлением как в гостиницах, так и в больших торговых центрах. Наиболее любимы жителями Бангкока тихие ресторанчики под открытым небом и на берегу реки. В них разнообразное меню, отличное обслуживание и за умеренные цены можно попробовать кухню всех регионов Таиланда.
        Любители особых ощущений могут насладиться ужином на корабликах, курсирующих по реке Чао Прайя. Легкий бриз, ужин при свечах и тихая музыка создают романтическое настроение.
        Также очень популярны в Таиланде рестораны с блюдами из морепродуктов. В них широкий выбор свежей пищи, приготовленной на древесном угле по индивидуальному заказу, а также отличный ассортимент местных и импортных вин.
        В некоторых ресторанах посетители могут посмотреть классические и народные танцевальные программы. Департамент туризма Таиланда (ТАТ) регулярно присуждает специальные награды наиболее популярным ресторанам. Владельцы этих ресторанов гарантируют туристам высокое качество питания, обслуживания и гигиены.
        Список рекомендуемых ресторанов вы можете найти в московском представительстве ТАТ.

        ТАЙСКИЕ  ФРУКТЫ

        Более 20 видов бананов, манго, ананасы, арбузы, папайя, тамаринд, кокосовые орехи, гранаты, финики, апельсины, грейпфруты и другие экзотические фрукты выращивают в Таиланде круглый год. Не успеет закончится сезон сбора одних фруктов, как приходит время других. С января по апрель собирают виноград, яванские яблоки, мандарины, арбузы и гранаты. Позже созревают ананасы, дурьяны и манго. В июле начинают собирать лонганы, лангсаты, ююбы, пасион фруты, помела, рамбутаны и сахарные яблоки. Затем снова приходит сезон мандаринов, винограда и арбузов.
        Некоторым фруктам в Таиланде посвящают фестивали и карнавалы. В начале апреля в Чачоенгсао (Chachoengsao) проводится фестиваль Пает Риу (Paеt Riu), посвященный манго. Это, наверное, самый почитемый и популярный фрукт в Таиланде.
        В мае в Сонгкхла проводится конкурс "Мисс Южный Таиланд" с большим фруктовым базаром.
        В июле в Чантабури проводится выставка экзотических фруктов, главным из которых является дурьян, обладающий утонченным, своеобразным вкусом.
        В сентябре недалеко от Бангкока, в Накхон Патхоме, проходит процессия на лодках, полных фруктов и цветов в честь фрукта помело.